EFECTO DEL PESO, PIGMENTACIÓN, BRILLO E ÍNDICE DE FORMA DEL HUEVO DE CODORNIZ

Se evaluó el efecto de las variables peso del huevo, pigmentación y brillo de cáscara, así como el índice de forme del huevo sobre la tasa de incubabilidad del huevo de codorniz, en un sistema semiintensivo de producción. Para ello se incubaron 3300 huevos de codorniz, en las instalaciones avícolas de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, previamente seleccionados por pigmentación de la cáscara y clasificados como de alta (AP), mediana (MP) y baja pigmentación (BP); por brillantez de cáscara: brillante (CB) y opaca (CO); por peso del huevo: <11g,11.0-11.9g,12.0-12,9g y >13g e índice de forma: <78 y >78%. Los resultados más relevantes indican que: los huevos con AP y MP muestran mayor incubabilidad (69.21 y 63.1% respectivamente) sin diferencias significativas (P>0.05) entre ellos, los huevos con CB mostraron incubabilidad de 75.7%, superior a los de CO (P<0.05); en peso del huevo, aquellos entre 12 y 12.9g presentaron mayor incubabilidad (79.11%) y en índice de forma, los huevos con índice >78% presentaron mayor incubabilidad (67.62%).